☀️😎🥗🍈🍉🍑🥑 Ensalada De Frutas De Verano Con Jamón y Perlas De Mozarela

📜 Introducción

Cuando el calor aprieta y el cuerpo pide frescura, no hay nada mejor que una ensalada llena de color, sabor y contraste. Esta Ensalada De Frutas De Verano Con Jamón y Perlas De Mozzarella es una celebración del verano en cada bocado: frutas jugosas, jamón salado, el frescor cremoso de la mozzarella y un toque verde crujiente de lechuga y aguacate. Todo ello aderezado con una vinagreta potente pero equilibrada, que pone el broche de oro. Ideal como plato único para una cena ligera o como entrante festivo para una comida veraniega con amigos.

📝 Ingredientes (para 2-3 personas);

📌 Base de ensalada:

• ½ melón maduro (tipo cantalupo o galia)
• 2 rodajas gruesas de sandía
• 1 nectarina madura pero firme
• ½ aguacate
• Unas hojas de lechuga romana o mezcla tierna
• 6-8 lonchas finas de jamón serrano
• 100 g de perlas de mozzarella

📌 Para la vinagreta:

• 1 cucharadita de mostaza antigua o Dijon
• 1 cucharada de vinagre de Módena
• 3 cucharadas de AOVE (aceite de oliva virgen extra)
• Sal al gusto
• Pimienta negra recién molida

🔧 Utensilios Necesarios:

• Tabla de cortar

• Cuchillo de cocina bien afilado

• Cuchillo puntilla (para la nectarina y el aguacate)

• Sacabolas para fruta (opcional, para una presentación más vistosa)

• Bol pequeño para preparar la vinagreta

• Varillas pequeñas o tenedor para emulsionar la vinagreta

• Ensaladera grande o fuente de presentación

• Cucharas medidoras

• Colador pequeño (para escurrir las perlas de mozzarella)

• Pinzas de cocina o cucharas para servir

👨‍🍳 Elaboración:

1. Preparar la fruta:

   • Corta el melón y la sandía en cubos o usa un sacabolas si quieres una presentación más sofisticada.

   • Corta la nectarina en gajos finos.

   • Pela y corta el aguacate en láminas.

2. Montar la base:

   • Lava y seca bien las hojas de lechuga. Colócalas como base en un plato amplio o bandeja.

   • Sobre la lechuga, reparte el melón, sandía, nectarina y aguacate, alternando colores y formas.

3. Añadir el jamón y la mozzarella:

   • Enrosca las lonchas de jamón y repártelas por encima.

   • Añade las perlas de mozzarella, bien escurridas.

4. Vinagreta:

   • En un bol pequeño, mezcla la mostaza con el vinagre de Módena.

   • Añade poco a poco el AOVE, batiendo con un tenedor o varillas hasta emulsionar.

   • Salpimenta al gusto.

5. Aliñar y servir:

• Justo antes de servir, rocía la ensalada con la vinagreta.

• Puedes añadir un toque final de albahaca fresca picada o unas hojas de menta para un frescor extra.

🍹 Maridaje:

Un tinto de verano bien frío con rodajas de naranja y limón complementa a la perfección los sabores dulces y salados de esta ensalada. También funciona muy bien con un vino rosado afrutado o una Limonada De Jengibre para una versión sin alcohol.

🎶 Sugerencia Musical:

🎸 Canción: “Drops Of Jupiter” de Train

🎧 Spotify-Playlist: Verano EMC

Un tema lleno de intensidad emocional, con energía melódica suave y a la vez potente, perfecto para una comida al aire libre mientras cae el sol. Rock moderno con alma sureña, como esta ensalada: sencilla, fresca y con carácter.