☀️😎🍢🦐🔥 Brochetas De Langostinos A La Parrilla

🌞 Introducción

Nada encarna mejor una comida veraniega junto al mar o en una terraza con amigos que unas brochetas de langostinos bien aliñadas y pasadas por la parrilla. Son rápidas, ligeras, sabrosas, y su aroma conquistará el ambiente. Esta receta fusiona el frescor del mar con un toque cítrico y especiado, ideal para acompañar una cerveza bien fría... o un buen solo de guitarra.

📝 Ingredientes (para 4 personas):

• 16 langostinos grandes, crudos y pelados (pueden conservar la cola si se desea)
• 1 diente de ajo picado
• Zumo de 1 lima
• Ralladura de ½ lima
• 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra (AOVE)
• 1 cucharadita de pimentón dulce
• ½ cucharadita de comino molido
• Sal y pimienta negra al gusto
• Hojas de cilantro o perejil fresco (opcional)
• Rodajas de lima para acompañar
• Palos de brocheta (si son de madera, remojarlos 20 min en agua)

🔥 Preparación:

1. Marinar los langostinos:
   En un bol grande, mezcla el AOVE, el ajo, el zumo y la ralladura de lima, el pimentón, el comino, sal y pimienta. Añade los langostinos y mezcla bien. Cubre y deja marinar 20-30 minutos en la nevera.

2. Preparar las brochetas:
   Ensarta 4 langostinos en cada brocheta (puedes alternarlos con rodajas finas de calabacín o pimiento si lo deseas).

3. Parrilla o plancha caliente:
   Precalienta la parrilla a fuego medio-alto. Cocina las brochetas durante 2-3 minutos por cada lado, hasta que los langostinos estén rosados y bien marcados.

4. Emplatado:
   Sirve las brochetas calientes, espolvoreadas con cilantro o perejil fresco, y rodajas de lima al lado para exprimir al gusto.

🍹🥤Maridaje:

Opción fresca:
Un Mojito Clásico o una caipiroska de maracuyá, cuyo frescor cítrico y hierbabuena contrasta de maravilla con el sabor ahumado y especiado del marisco.

Opción sin alcohol:
Un agua de coco con lima y menta, bien fría y servida con hielo.

🤘 Sugerencia Musical:

🎸 Canción: "Hallowed Be Thy Name" de Iron Maiden

🎧  Spotify-Playlist: Al Rojo Vivo

Nada mejor que una canción épica, intensa y con alma, para acompañar este ritual veraniego frente al fuego. Deja que Dickinson te acompañe mientras giras las brochetas: una ceremonia de metal, brasas y sabor.