☀️😎🌃🥗 Ensalada De Burrata Con Tomates Heirloom y Pesto De Albahaca 🧀🍅🌿

🌞 Introducción

La Ensalada de Burrata con Tomates Heirloom y Pesto de Albahaca es una oda a la sencillez bien hecha, al producto fresco y al sabor auténtico del verano. En esta receta, la cremosidad de la burrata se abraza con la dulzura y acidez natural de los tomates heirloom, mientras el pesto de albahaca aporta ese aroma inconfundible que evoca a la cocina mediterránea en su máxima expresión. Ideal como entrante o plato principal en días cálidos, esta ensalada es color, frescura y sabor en perfecta armonía.

📝 Ingredientes:

• 1 bola de burrata fresca
• 3-4 tomates heirloom de diferentes colores, cortados en rodajas
• Un puñado de rúcula fresca
• 1/4 de taza de pesto de albahaca (puedes usar pesto comprado o hacerlo casero)
• 2 cucharadas de piñones tostados
• 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
• Sal y pimienta al gusto
• Hojas de albahaca fresca para decorar

👨‍🍳 Instrucciones:

1. Preparar los ingredientes: Lava bien los tomates y córtalos en rodajas. Lava la rúcula y sécala bien.

2. Montar la ensalada: En un plato grande, distribuye las rodajas de tomate y la rúcula de manera uniforme. Coloca la burrata en el centro.

3. Añadir el pesto: Rocía el pesto de albahaca sobre los tomates y la rúcula. También puedes poner un poco sobre la burrata para darle más sabor.

4. Incorporar los piñones: Espolvorea los piñones tostados por encima de la ensalada para añadir un toque crujiente.

5. Aderezar: Rocía con aceite de oliva virgen extra y sazona con sal y pimienta al gusto.

6. Decorar: Añade algunas hojas de albahaca fresca para darle un toque final.

🥂🥤 Maridaje:

• Vino Blanco: Un vino blanco fresco y afrutado, como un Sauvignon Blanc, complementa perfectamente los sabores cremosos de la burrata y los tomates.

• Alternativa Sin Alcohol: Una Limonada De Jengibre puede ser una opción refrescante y equilibrada.

🎶 Sugerencia Musical:

🎸 Canción: "Sunshine Of Your Love" de Cream

🎧 Spotify-Playlist: Noches De Blues EMC

Para esta ensalada fresca y veraniega, te recomiendo escuchar "Sunshine Of Your Love" de Cream. Esta canción clásica tiene un aire alegre y optimista que acompaña perfectamente una cena relajante.

¡Espero que disfrutes de esta ensalada y su acompañamiento musical y de bebida!

 

☀️😎🥗 Ensalada De Brócoli, Jamón y Queso Con Salsa De Yogur 🥦🥩🧀🍯

🌞 Introducción

Bajo el sol del verano, las ensaladas se convierten en las grandes protagonistas de la mesa, y esta Ensalada de Brócoli, Jamón y Queso con Salsa de Yogur es una de esas recetas que enamoran a primera vista… y a primer bocado. Fresca, nutritiva y con una combinación de texturas que va desde la suavidad del queso hasta el crujiente de las almendras, esta propuesta equilibra a la perfección sabores dulces, salados y ligeramente ácidos. El toque cremoso y ligero de la salsa de yogur la convierte en una opción ideal para disfrutar en comidas ligeras, cenas rápidas o como guarnición refrescante en cualquier ocasión veraniega.

📝 Ingredientes:

• 500 g de brócoli fresco
• 200 g de jamón cocido en cubos
• 150 g de queso (puede ser gouda, cheddar o manchego) en cubos
• 1 cebolla roja pequeña, finamente picada
• 50 g de almendras tostadas, en láminas
• 100 g de pasas (opcional)
• 150 ml de yogur griego
• 1 cucharada de mostaza de Dijon
• 1 cucharada de miel
• 2 cucharadas de vinagre de manzana
• Sal y pimienta al gusto

👨‍🍳 Instrucciones:

1. Preparar el brócoli:

   • Corta el brócoli en pequeños ramilletes.
   • Cocina al vapor o hierve los ramilletes durante 3-4 minutos hasta que estén tiernos pero crujientes. Escurre y deja enfriar.

2. Mezclar los ingredientes:

   • En un bol grande, combina el brócoli, el jamón, el queso, la cebolla roja, las almendras y las pasas (si las usas).

3. Preparar el aliño:

   • En un bol pequeño, mezcla el yogur, la mostaza de Dijon, la miel y el vinagre de manzana.
   • Sazona con sal y pimienta al gusto.
   • Vierte el aliño sobre la ensalada y mezcla bien para que todos los ingredientes se impregnen con el aderezo.

4. Servir:

   • Deja reposar la ensalada en la nevera durante 30 minutos para que los sabores se mezclen.
   • Sirve fría y disfruta.

🥂🥤 Maridaje:

Para acompañar esta ensalada, un vino blanco seco como un Albariño o un Verdejo sería perfecto. Estos vinos tienen una acidez fresca y notas frutales que complementan la suavidad del queso, el dulzor del jamón y el ligero amargor del brócoli.

Si prefieres una opción sin alcohol, una Limonada De Menta o un agua con gas con un toque de limón serían opciones refrescantes que no opacan los sabores de la ensalada.

🎶 Sugerencia Musical:

🎸 Canción: "Joker And The Thief" de Wolfmother

🎧 Spotify-Playlist: Verano EMC

"Joker And The Thief" de Wolfmother tiene un ritmo enérgico y vibrante que puede añadir un toque dinámico al momento de disfrutar la ensalada. Este contraste entre la frescura de la ensalada de brócoli, jamón y queso con la intensidad del rock de Wolfmother puede hacer que la experiencia gastronómica sea más emocionante y memorable.

Así que, mientras disfrutas de tu ensalada, sube el volumen y deja que la energía de "Joker And The Thief" te acompañe. ¡Buen provecho y disfruta del ritmo!