🌞 Introducción
La Ensalada de Burrata con Tomates Heirloom y Pesto de Albahaca es una oda a la sencillez bien hecha, al producto fresco y al sabor auténtico del verano. En esta receta, la cremosidad de la burrata se abraza con la dulzura y acidez natural de los tomates heirloom, mientras el pesto de albahaca aporta ese aroma inconfundible que evoca a la cocina mediterránea en su máxima expresión. Ideal como entrante o plato principal en días cálidos, esta ensalada es color, frescura y sabor en perfecta armonía.
📝 Ingredientes:
- 1 bola de burrata fresca
- 3-4 tomates heirloom de diferentes colores, cortados en rodajas
- Un puñado de rúcula fresca
- 1/4 de taza de pesto de albahaca (puedes usar pesto comprado o hacerlo casero)
- 2 cucharadas de piñones tostados
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- Sal y pimienta al gusto
- Hojas de albahaca fresca para decorar
👨🍳 Instrucciones:
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Preparar los ingredientes: Lava bien los tomates y córtalos en rodajas. Lava la rúcula y sécala bien.
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Montar la ensalada: En un plato grande, distribuye las rodajas de tomate y la rúcula de manera uniforme. Coloca la burrata en el centro.
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Añadir el pesto: Rocía el pesto de albahaca sobre los tomates y la rúcula. También puedes poner un poco sobre la burrata para darle más sabor.
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Incorporar los piñones: Espolvorea los piñones tostados por encima de la ensalada para añadir un toque crujiente.
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Aderezar: Rocía con aceite de oliva virgen extra y sazona con sal y pimienta al gusto.
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Decorar: Añade algunas hojas de albahaca fresca para darle un toque final.
🥂🥤 Maridaje:
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Vino Blanco: Un vino blanco fresco y afrutado, como un Sauvignon Blanc, complementa perfectamente los sabores cremosos de la burrata y los tomates.
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Alternativa Sin Alcohol: Una Limonada De Jengibre puede ser una opción refrescante y equilibrada.
🎶 Sugerencia Musical:
🎸 Canción: "Sunshine Of Your Love" de Cream
🎧 Spotify-Playlist: Noches De Blues EMC
Para esta ensalada fresca y veraniega, te recomiendo escuchar "Sunshine Of Your Love" de Cream. Esta canción clásica tiene un aire alegre y optimista que acompaña perfectamente una cena relajante.
¡Espero que disfrutes de esta ensalada y su acompañamiento musical y de bebida!
