❄️🎄🎅♻️🍬 Trufas De Turrón Blando o Duro Reciclado

📜 Introducción

Cuando pasan las fiestas, el turrón casi siempre sobra… y a veces más del que creemos. Estas trufas de turrón reciclado son una forma sencilla, elegante y deliciosa de dar una segunda vida tanto al turrón blando como al turrón duro, transformándolo en un bocado cremoso y sofisticado. Un dulce perfecto para acompañar un café, regalar o cerrar una comida con un toque dulce sin caer en excesos.

📝 Ingredientes (20–25 trufas):

• 200 g de turrón sobrante
• (blando, duro o mezcla de ambos)
• 100 ml de nata para montar
• 100 g de Chocolate Negro (mín. 60 % cacao)
• 20 g de mantequilla
• 1 pizca de sal
• Ralladura de naranja
• Un chorrito de licor (Amaretto, brandy o licor de café)

⭐ Para rebozar

• Cacao Puro En Polvo
  
• Granito De Almendra
  
• Coco Rallado
  

👨‍🍳 Elaboración:

1. Preparar el turrón
   Trocea el turrón. Si es duro, pícalo fino o tritúralo ligeramente.

2. Calentar la nata
   Lleva la nata a ebullición suave. Retira del fuego y añade el chocolate troceado y la mantequilla. Remueve hasta que se funda.

3. Mezclar
   Incorpora el turrón, la pizca de sal y los aromáticos si los usas. Mezcla hasta obtener una crema homogénea.

4. Reposo
   Vierte la mezcla en un recipiente, tapa y deja enfriar en la nevera al menos 3 horas, hasta que esté firme.

5. Formar las trufas
   Con una cucharilla, forma bolitas y rebózalas al gusto en cacao, almendra o coco.

6. Conservación
   Guarda en frío hasta el momento de servir.

🍽️ Sugerencia De Presentación

Sirve las trufas:

• En Cápsulas De Papel

• Espolvoreadas con cacao

• Acompañadas de café, licor o una copa dulce

Ideales también como detalle comestible navideño reciclado.

☕🥃🍷🥛 Maridaje:

• Café solo o espresso

• Licor De Almendra o Licor De Avellana

• Vino dulce natural (Moscatel o Pedro Ximénez)

• Leche caliente especiada (opción sin alcohol)

🎶 Sugerencia Musical:

🎤 Canción: “My Baby Just Cares For Me” de Nina Simone

🎧 Spotify-Playlist: Música EMC

📀 Feeling Good: Her Greatest Hits and Remixes’ (CD)

Por qué encaja:

• Elegante, cálida y atemporal.

• Acompaña a la perfección un momento tranquilo de sobremesa.

• Refuerza el carácter sofisticado y emocional de esta receta de aprovechamiento.