🎄🎅♻️🥪🍗 Tostas Calientes De Sobrasada, Queso y Restos De Asado

📜 Introducción

Después de las comidas navideñas siempre quedan pequeños tesoros en la nevera: un poco de carne asada, un trozo de queso, algo de sobrasada… Con esta receta los convertimos en tostas calientes llenas de sabor, perfectas para una cena informal, un picoteo o incluso como aperitivo festivo. Una propuesta sencilla, reconfortante y muy en la línea del aprovechamiento inteligente en la cocina navideña.

📝 Ingredientes (4 tostas):

• 4 rebanadas de pan rústico o pan de pueblo

• 120 g de sobrasada

• 150 g de restos de asado (cordero, pollo, cerdo o pavo), desmenuzados

• 120 g de queso que funda bien (emmental, mozzarella, mezcla rallada o incluso queso de oveja tierno)

• 1 chorrito de AOVE

• Pimienta negra recién molida

• Opcional: miel, cebollita caramelizada o romero fresco

Baliza V16 Geolocalización DGT 3.0

🔧 Utensilios Necesarios:

• Grill Eléctrico

• Papel de horno

• Cuchillo De Cocina De Acero Inoxidabl

• Tabla De Cortar De Madera De Acacia

• Espátula o cuchara (para untar la sobrasada)

• Pinzas de cocina (opcional, para manipular las tostas calientes)

👨‍🍳 Elaboración:

1. Preparar el pan
   Tuesta ligeramente las rebanadas en el grill para que queden crujientes por fuera pero tiernas por dentro.

2. Base de sobrasada
   Unta generosamente cada tostada con sobrasada. Si está muy firme, puedes templarla unos segundos para que se extienda mejor.

3. Añadir el asado
   Reparte los restos de carne desmenuzada sobre la sobrasada. Añade un toque de pimienta negra.

4. Cubrir con queso
   Coloca el queso por encima y termina con un pequeño hilo de AOVE.

5. Gratinar
   Hornea a 200 °C durante 8–10 minutos o hasta que el queso esté bien fundido y ligeramente dorado.

6. Toque final (opcional)
   Antes de servir, puedes añadir unas gotas de miel, cebolla caramelizada o unas hojas de romero para un extra navideño.

🍷🍺🥃 Maridaje: Ver Productos En Amazon

• Altos De Tamaron - Ribera Del Duero - Roble: acompaña muy bien la sobrasada y la carne asada.

• Ambar Export Cerveza Tostada: ideal para equilibrar la grasa y potenciar los sabores.

• Vermut Rojo: perfecto si las sirves como aperitivo navideño.

• Opción Sin Alcohol: Peñasol Mosto Tinto o Trina Manzana Zero.

“La Cocina De La Salud” – Ferran Adrià

🎶 Sugerencia Musical:

🎤 Canción: “At Last” de Etta James

🎧 Spotify-Playlist: Música EMC

Aporta elegancia y calma a unas tostas contundentes, equilibrando la sobrasada y el queso y es ideal para una cena informal de invierno, con luces bajas y cocina sin prisas.

✨ Consejo final: estas tostas funcionan de maravilla como base. Puedes adaptarlas a lo que tengas en la nevera y convertir cada sobras en una nueva receta con identidad propia. Ideal para disfrutar la Navidad sin desperdiciar nada.