✝️🕯️🍩 Mona De Pascua Tradicional 🥚

📜 Introducción

La Mona de Pascua es mucho más que un postre: es una joya de la repostería tradicional española que anuncia el final de la Cuaresma y la llegada de la Pascua con alegría y dulzura. Este bollo decorado, que varía en forma y estilo según la región, se convierte cada año en el símbolo de reunión familiar, excursiones al campo y regalos de padrinos a ahijados. En lugares como Valencia, Murcia, Cataluña o Baleares, la Mona se convierte en un ritual lleno de color, sabor y tradición.

Su nombre proviene del término árabe "munna", que significaba un regalo comestible. Desde hace siglos, esta tradición ha sobrevivido y evolucionado: de los huevos cocidos teñidos hasta las esculturas de chocolate más vanguardistas, la Mona de Pascua sigue siendo el alma dulce de la Semana Santa mediterránea.

Hoy te propongo una receta sencilla y tradicional para que tú también puedas disfrutarla en casa, como se ha hecho siempre: con cariño, tiempo y sabor a hogar.

📝 Ingredientes:

📌 Para la masa:

• 500 g de harina de trigo
• 100 g de azúcar
• 100 g de mantequilla (derretida)
• 3 huevos (2 para la masa, 1 para pintar)
• 25 g de levadura fresca de panadería
• 100 ml de leche tibia
• Ralladura de 1 limón
• 1 pizca de sal

📌 Para decorar:

• 2 huevos cocidos con la cáscara teñida (o huevos de chocolate)
• Confites de colores
• Figuritas de chocolate
• Plumas, pollitos, decoraciones varias (opcional)

👩‍🍳 Elaboración:

1. Activar la levadura: Disuelve la levadura en la leche tibia y deja reposar 10 minutos.

2. Formar la masa: En un bol grande, tamiza la harina y haz un hueco en el centro. Añade los 2 huevos batidos, el azúcar, la mantequilla derretida, la ralladura de limón y la pizca de sal. Vierte la mezcla de levadura con leche y comienza a integrar poco a poco hasta conseguir una masa homogénea.

3. Amasar: Pasa la masa a una superficie enharinada y amasa durante 10-15 minutos hasta que esté suave y elástica.

4. Primer levado: Forma una bola y deja reposar en un bol tapado con un paño húmedo, en un lugar cálido, durante 1 hora o hasta que doble su tamaño.

5. Formar las monas: Desgasifica la masa amasando ligeramente. Divide en porciones y dales forma de bola o trenza. Coloca en una bandeja de horno con papel vegetal.

6. Decorar: Inserta un huevo duro en el centro de cada mona (puedes fijarlo con una cruz de masa), o bien decora con huevos de chocolate. Añade confites y otras decoraciones al gusto.

7. Segundo levado: Deja reposar las monas ya formadas durante 20 minutos.

8. Hornear: Precalienta el horno a 180 °C. Pinta las monas con huevo batido y hornea durante 20-25 minutos o hasta que estén doradas.

9. Enfriar y servir: Deja enfriar sobre una rejilla y disfruta en buena compañía.

🍫☕ Maridaje:

Ideal para una tarde en familia, el Chocolate Caliente Especiado te envolverá en aromas reconfortantes que casan perfectamente con el sabor suave y cítrico de la mona.

🎶 Sugerencia Musical:

🥁   Canción: “La Saeta” de Joan Manuel Serrat

Spotify-Playlist: 40 Días y Una Semana

Basada en el poema de Antonio Machado, esta canción es un puente entre lo litúrgico y lo popular, lo solemne y lo íntimo. Su interpretación emocional acompaña a la perfección el momento de preparar y compartir una Mona de Pascua, evocando el recogimiento de la Semana Santa y su esperanza final: la alegría de la resurrección.

✨ ¿Te animas a prepararla este año? 
Y recuerda: la tradición dice que debes cascar el huevo sobre la frente de alguien… ¡pero con cariño!