🌸🌼🥧 Coliflor Con Bechamel, Bacon y Queso 🥦🥓🧀

📜 Un Plato Cremoso y Reconfortante 

Si buscas una receta fácil, sabrosa y llena de confort, esta Coliflor con Bechamel, Bacon y Queso es la opción perfecta. Su combinación de sabores cremosos, el toque crujiente del bacon y el gratinado dorado del queso la convierten en un plato irresistible, ideal para los días en los que necesitas un bocado cálido y delicioso. 

📝 Ingredientes:

• 1 coliflor grande, cortada en floretes
• 200 g de bacon, cortado en trozos pequeños
• 200 g de queso cheddar o gruyer, rallado
• 50 g de mantequilla
• 50 g de harina
• 500 ml de leche
• Sal y pimienta al gusto
• Una pizca de nuez moscada (opcional)
• Pan rallado (opcional)

👨‍🍳 Instrucciones:

1. Preparar la coliflor: Lava la coliflor y córtala en floretes. Cocina los floretes al vapor o hiérvelos en agua con sal hasta que estén tiernos pero aún firmes. Escúrrelos y colócalos en una fuente para horno.
2. Preparar el bacon: En una sartén grande, cocina el bacon a fuego medio-alto hasta que esté dorado y crujiente. Retira el bacon de la sartén y colócalo sobre papel de cocina para eliminar el exceso de grasa.
3. Preparar la bechamel: En la misma sartén donde cocinaste el bacon, derrite la mantequilla a fuego medio. Añade la harina y mezcla bien con la mantequilla derretida para formar un roux. Cocina el roux durante unos minutos, revolviendo constantemente.
4. Agregar la leche: Poco a poco, añade la leche a la sartén, revolviendo constantemente para evitar la formación de grumos. Cocina la mezcla hasta que espese y obtenga una consistencia cremosa.
5. Saborizar la bechamel: Añade sal, pimienta y una pizca de nuez moscada (si lo deseas) a la bechamel. Mezcla bien para incorporar los sabores.
6. Montaje del plato: Vierte la salsa bechamel sobre los floretes de coliflor en la fuente para horno, asegurándote de cubrirlos completamente. Espolvorea el bacon crujiente por encima y luego esparce el queso rallado sobre todo el plato.
7. Hornear: Precalienta el horno a 200°C (390°F). Hornea la coliflor durante aproximadamente 20 minutos o hasta que el queso esté dorado y burbujeante.
8. Acabado: Si lo deseas, puedes espolvorear un poco de pan rallado sobre el queso para obtener una capa crujiente adicional. Regresa la fuente al horno y hornea por unos minutos más hasta que el pan rallado esté dorado.
9. Servir: Una vez que esté listo, retira la coliflor con bechamel, bacon y queso del horno y sirve caliente.

¡Disfruta de este delicioso plato cremoso y reconfortante! Puedes acompañarlo con una ensalada fresca para equilibrar los sabores y texturas.

🥂🍵 Maridaje: 

• Para acompañar esta deliciosa Coliflor con Bechamel, Bacon y Queso, te sugiero un vino blanco Chardonnay con crianza en barrica. Su cuerpo y notas mantecosas armonizan perfectamente con la cremosidad de la bechamel y el queso, mientras que su acidez equilibra la riqueza del bacon.
• Si prefieres una opción sin alcohol, un té negro con un toque de miel y limón sería una excelente elección. Su ligero amargor y notas cítricas contrastarán con la intensidad del queso y el bacon, ofreciendo un equilibrio delicioso.

🎶 Sugerencia Musical:

🎸 Canción: "Sweet Home Alabama" de Lynyrd Skynyr

🎧 Spotify-Playlist: Primavera EMC

Si quieres escuchar una canción de rock clásico ideal para acompañar tu experiencia culinaria con esta receta, te sugiero "Sweet Home Alabama" de Lynyrd Skynyrd. Esta canción icónica tiene un ritmo animado y una energía contagiosa que complementa perfectamente el ambiente reconfortante de un plato casero como la coliflor con bechamel, bacon y queso. Su melodía pegadiza y su atmósfera relajada te invitarán a disfrutar de una comida deliciosa mientras te sumerges en los acordes clásicos del rock sureño.