Bolas de Patata y Sobrasada

 

Ingredientes:

• 500 gramos de patatas
• 100 gramos de sobrasada
• 1 huevo
• 50 gramos de queso parmesano rallado
• Sal al gusto
• Pimienta negra molida al gusto
• Pan rallado
• Aceite para freír

Instrucciones:

1. Preparación de las patatas:

   • Lava y pela las patatas. Córtalas en trozos grandes y colócalas en una olla con agua y sal.
   • Cocina las patatas hasta que estén tiernas. Escúrrelas bien y colócalas en un bol grande.

2. Machacar las patatas:

   • Con la ayuda de un tenedor o un machacador de patatas, aplasta las patatas hasta obtener un puré suave y sin grumos.

3. Añadir la sobrasada y el queso:

   • Añade la sobrasada, el queso parmesano rallado, sal y pimienta negra molida al gusto al puré de patatas. Mezcla bien todos los ingredientes hasta que estén bien combinados.

4. Formar las bolas:

   • Toma porciones de la mezcla de patata y sobrasada y forma pequeñas bolas del tamaño de una pelota de golf con las manos.

5. Rebozar las bolas:

   • Bate el huevo en un plato hondo. Coloca el pan rallado en otro plato.
   • Pasa cada bola primero por el huevo batido y luego por el pan rallado, asegurándote de que estén bien cubiertas.

6. Freír las bolas:

   • Calienta abundante aceite en una sartén profunda o freidora a fuego medio-alto.
   • Fríe las bolas de patata y sobrasada en lotes, asegurándote de no sobrecargar la sartén.
   • Cocina las bolas hasta que estén doradas y crujientes por fuera, aproximadamente 2-3 minutos por lado.

7. Escurrir y servir:

   • Una vez que las bolas estén doradas y crujientes, retíralas del aceite con una espumadera y colócalas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.
   • Sirve las bolas de patata y sobrasada calientes acompañadas de la salsa que más os guste, por ejemplo ketchup o salsa barbacoa.

¡Disfruta de estas deliciosas bolas de patata y sobrasada!

Canción: "Sweet Child O' Mine" de Guns N' Roses

Para añadir un toque clásico y rockero a la preparación de tus bolas de patata y sobrasada, te sugiero la canción "Sweet Child O' Mine" de Guns N' Roses. Este icónico tema de rock clásico tiene un ritmo pegajoso y un solo de guitarra memorable que seguramente elevará el ambiente mientras cocinas. La energía y la pasión de esta canción son perfectas para acompañar la creatividad y el disfrute de preparar una receta tan deliciosa como esta. ¡Que disfrutes cocinando al ritmo de este clásico del rock!