❄️⛄🍫☕🍊 Chocolate Caliente Con Canela y Naranja

📜 Introducción

Cuando el frío del invierno se instala y el cuerpo pide una pausa reconfortante, pocas cosas resultan tan placenteras como una taza de chocolate caliente recién hecho. Esta versión con canela y naranja eleva el clásico de siempre con matices especiados y cítricos que envuelven los sentidos, aportando aroma, calidez y un punto sofisticado. Cremoso, intenso y lleno de sabor, este chocolate caliente es perfecto para disfrutar despacio, ya sea en una tarde tranquila en casa o como broche dulce de una comida invernal. Una receta sencilla pero especial, pensada para saborear el invierno sorbo a sorbo.

📝 Ingredientes (para 2 personas):

• 250 ml de leche entera
• 100 ml de nata líquida para montar
• 100 g de chocolate negro (mínimo 70% cacao)
• 2 cucharadas de cacao en polvo sin azúcar
• 3 cucharadas de azúcar moreno
• 1 rama de canela
• 1 tira de piel de naranja (sin la parte blanca)
• 1/2 cucharadita de esencia de vainilla
• Pizca de sal
• Nata montada (opcional) para decorar.
• Ralladura de naranja y canela en polvo para decorar.

🔧 Utensilios Necesarios:

• Cazo mediano de fondo grueso

• Cuchara de madera o espátula de silicona

• Cuchillo pequeño (para la piel de naranja y el chocolate)

• Tabla de corte

• Rallador fino (para la ralladura de naranja)

• Tazas o mugs resistentes al calor

• Batidor de varillas manual (opcional, para una textura más cremosa)

👨‍🍳 Preparación:

1. Preparar la base de la bebida:

   • En un cazo, calienta la leche junto con la nata líquida, la rama de canela y la piel de naranja a fuego bajo.
   • Lleva a ebullición lentamente, removiendo de vez en cuando para evitar que se pegue.
   • Retira del fuego y deja infusionar durante 5 minutos.

2. Incorporar el chocolate:

   • Retira la rama de canela y la piel de naranja del cazo.
   • Añade el chocolate negro troceado, el cacao en polvo, el azúcar y la pizca de sal.
   • Remueve constantemente a fuego bajo hasta que el chocolate se derrita por completo y obtengas una mezcla homogénea.

3. Ajustar el sabor:

   • Incorpora la esencia de vainilla y mezcla bien. Si lo deseas más dulce, puedes añadir un poco más de azúcar.

4. Servir y decorar:

• Vierte el chocolate caliente en tazas.
• Decora con nata montada, un poco de ralladura de naranja y una pizca de canela en polvo.

🍪 Maridaje Gastronómico:

Acompaña este chocolate caliente con unas Galletas De Almendra y Canela o unas Galletas De Jengibre. El contraste de texturas y sabores potenciará las notas cítricas y especiadas del chocolate.

🎶 Sugerencia Musical:

🎸 Canción: "El Universo Sobre Mí" de Amaral

🎧 Spotify-Playlist: Invierno EMC

El suave ritmo y la melodía nostálgica del pop español de esta canción encajan perfectamente con el confort y el calor que aporta una taza de chocolate caliente en invierno.