❄️🎄🎅👑🍩 Roscón De Reyes Tradicional

📜 Introducción

El Roscón De Reyes Tradicional es el broche de oro de las fiestas navideñas y el auténtico protagonista del Día de Reyes. Su forma circular simboliza la unión, y su aroma a azahar y cítricos llena la casa de recuerdos, ilusión y tradición. Compartir un roscón es compartir la magia de la infancia, la emoción de encontrar la sorpresa y el placer de cerrar la Navidad alrededor de la mesa.

🛒 Ingredientes (8–10 personas):

⭐ Para la masa:

• 650 g de harina de fuerza
• 250 ml de leche entera
• 25 g de levadura fresca de panadería
• 120 g de azúcar
• 120 g de mantequilla a temperatura ambiente
• 2 huevos + 1 yema
• 2 cucharadas de agua de azahar
• Ralladura de 1 naranja
• Ralladura de 1 limón
• 1 pizca de sal

⭐ Para decorar:

• Fruta confitada variada
• Almendra laminada
• Azúcar humedecido
• 1 huevo batido

⭐ Para el relleno (opcional):

• Nata montada, crema pastelera o trufa

👨‍🍳 Elaboración:

1. Activar la levadura
   Templa la leche, disuelve la levadura y añade una cucharada de azúcar. Deja reposar 10 minutos.

2. Preparar la masa
   En un bol grande, mezcla la harina, el azúcar, la sal, las ralladuras y el agua de azahar. Añade los huevos, la yema y la leche con levadura. Amasa hasta integrar.

3. Añadir la mantequilla
   Incorpora la mantequilla poco a poco y amasa durante 10–15 minutos hasta obtener una masa lisa y elástica.

4. Primer levado
   Forma una bola, colócala en un bol engrasado, cubre y deja levar hasta que doble su volumen (2–3 horas).

5. Formar el roscón
   Desgasifica la masa, forma una bola, haz un agujero en el centro y dale forma de roscón. Introduce la sorpresa y el haba si lo deseas.

6. Segundo levado
   Coloca el roscón en una bandeja con papel de horno, cubre y deja levar 1–2 horas más.

7. Decoración y horneado
   Pinta con huevo batido, decora con fruta confitada, almendra y azúcar humedecido.
   Hornea a 180 °C durante 25–30 minutos, hasta que esté dorado.

8. Enfriar y rellenar (opcional)
   Deja enfriar sobre una rejilla y rellena si lo deseas.

🍽️ Presentación

Sirve el roscón en una fuente grande, espolvoreado ligeramente con azúcar glas. Acompaña con chocolate caliente o café recién hecho.

☕🍾🍵 Maridaje:

• Chocolate caliente espeso (el clásico de Reyes)

• Café o café con leche

• Cava semi-seco para un toque festivo

• Infusión de naranja y canela para una opción suave

🔔 Sugerencia Musical:

🎤 Canción: "Pórtate Bien" de Edurne

🎧 Spotify-Playlist: Navidad EMC

Una canción ideal para acompañar el momento más dulce del Día de Reyes, llenando la casa de ilusión, tradición y magia.