Arepas Venezolanas (Venezuela)

Ingredientes

Para las arepas:

• 2 tazas de harina de maíz precocida (tipo P.A.N.)
• 2 ½ tazas de agua tibia
• 1 cucharadita de sal
• Aceite de oliva virgen extra (AOVE) para cocinar

Para el relleno (Reina Pepiada):

• 2 pechugas de pollo cocidas y desmenuzadas
• 1 aguacate maduro
• ½ taza de mayonesa
• 1 cebolla pequeña, picada finamente
• 1 diente de ajo, picado finamente
• 1 cucharada de jugo de limón
• Sal y pimienta al gusto

Instrucciones

Preparación de las arepas:

1. Preparar la masa: En un bol grande, mezcla la harina de maíz precocida con la sal. Añade el agua tibia poco a poco, mezclando con las manos hasta obtener una masa suave y manejable. Deja reposar la masa durante unos 5 minutos.
2. Formar las arepas: Divide la masa en 8 porciones iguales y forma bolas con cada una. Aplana cada bola para formar discos de aproximadamente 1-2 cm de grosor.
3. Cocinar las arepas: Calienta una sartén grande o una plancha a fuego medio y añade un poco de AOVE. Cocina las arepas durante unos 5-7 minutos por cada lado, o hasta que estén doradas y crujientes por fuera. También puedes terminarlas en el horno precalentado a 180°C (350°F) durante 10 minutos para asegurarte de que estén bien cocidas por dentro.

Preparación del relleno (Reina Pepiada):

1. Preparar los ingredientes: En un bol grande, mezcla el pollo desmenuzado, la cebolla y el ajo picados.
2. Preparar la crema de aguacate: En otro bol, machaca el aguacate con un tenedor y mezcla con la mayonesa y el jugo de limón. Añade sal y pimienta al gusto.
3. Mezclar el relleno: Incorpora la mezcla de aguacate al pollo y mezcla bien hasta obtener una preparación homogénea.

Montaje de las arepas:

1. Abrir las arepas: Una vez cocidas, abre las arepas por la mitad, sin separar completamente las dos mitades, para formar un bolsillo.
2. Rellenar las arepas: Rellena las arepas con la mezcla de Reina Pepiada. Puedes añadir más ingredientes al gusto, como queso rallado, si lo prefieres.

Maridaje

• Bebida recomendada: Jugo De Papelón Con Limón (panela con limón). La frescura y dulzura de esta bebida tradicional venezolana equilibran maravillosamente los sabores del relleno de Reina Pepiada.

Sugerencia Musical: 

Canción: "Viva Venezuela" de Ilan Chester

Canción: "Venezuela" de Luis Silva

Playlist: Día De La Hispanidad

Estas dos canciones emblemáticas evocan el amor y la nostalgia por Venezuela, complementando perfectamente la experiencia de disfrutar unas auténticas arepas.

¡Disfruta de estas deliciosas arepas venezolanas y celebra el Día de la Hispanidad con un plato que simboliza la tradición y el sabor de Venezuela! 

🟡🔵🔴🥤🍋 Jugo De Papelón Con Limón

🌞 Introducción

El Jugo de Papelón con Limón es una de esas bebidas que, además de refrescar, nos conectan con la tradición y la cultura latinoamericana. Elaborado a base de papelón o panela —un endulzante natural lleno de sabor y energía— y combinado con el toque cítrico del limón, este jugo es perfecto para combatir el calor y acompañar comidas típicas. Su sencillez y autenticidad lo convierten en un clásico que se disfruta en familia, en celebraciones y en cualquier momento del día. Una bebida que equilibra dulzura y frescura, ideal para rendir homenaje a la riqueza gastronómica en el Día de la Hispanidad.

📝 Ingredientes:

• 250 gramos de papelón (panela) rallado

• 1.5 litros de agua

• 4 limones verdes o limas (jugo y ralladura)

• Hielo al gusto

• Rodajas de limón y hojas de menta para decorar

👨‍🍳 Instrucciones:

1. Preparar el papelón: Coloca el papelón rallado en una jarra grande. Añade medio litro de agua caliente y revuelve hasta que se disuelva completamente.
2. Agregar el limón: Exprime el jugo de los limones y ralla un poco de la cáscara. Añade ambos a la jarra con el papelón disuelto.
3. Diluir y enfriar: Añade el resto del agua fría a la jarra y mezcla bien. Deja enfriar en la nevera durante al menos una hora.
4. Servir: Llena los vasos con hielo y vierte el jugo de papelón con limón. Decora con rodajas de limón y hojas de menta.

🥙 Maridaje Gastronómico:

Para acompañar este refrescante jugo, sugerimos preparar unas Arepas Rellenas de Pollo y Aguacate. Las arepas, tradicionales de Venezuela, combinan perfectamente con el sabor dulce y ácido del jugo de papelón con limón.

🎶 Sugerencia Musical:

▶️ Canción "Ojos Marrones" de Lasso con Sebastian Yatra

🎧 Playlist: Día De La Hispanidad

Para completar esta experiencia culinaria especial del Día de la Hispanidad, te recomendamos escuchar la canción "Ojos Marrones" de Lasso con Sebastian Yatra. Esta melodía aporta un ambiente festivo y alegre, perfecto para disfrutar de esta deliciosa combinación de sabores.

¡Disfruta de tu Jugo de Papelón con Limón, acompañado de Arepas Rellenas de Pollo y Aguacate, y deja que la música de Lasso y Sebastian Yatra te transporte a un ambiente de celebración hispana!