Esta receta de Pollo Asado con Patatas al Romero es un clásico reconfortante que nos conecta con los sabores de la cocina tradicional, sencilla y llena de aroma. El romero fresco aporta un perfume inconfundible que impregna tanto el pollo como las patatas, mientras el asado lento en el horno carameliza la piel del ave y dora los bordes de las patatas, creando una combinación irresistible. Es una receta ideal para comidas familiares de domingo o cenas especiales entre semana sin complicaciones.
- 4 piezas de pollo (muslos, pechugas, alas)
- 4 patatas, cortadas en cuartos
- 4 dientes de ajo, picados
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 2 cucharadas de romero fresco, picado
- Sal y pimienta al gusto
- 1 limón, cortado en rodajas (opcional)
👨🍳 Instrucciones:
- Precalienta el horno a 200°C (390°F).
- En un tazón grande, mezcla el aceite de oliva, el ajo picado, el romero fresco picado, la sal y la pimienta.
- Añade las piezas de pollo al tazón con la mezcla de aceite y especias, y revuélvelas para que se cubran bien con la mezcla.
- En una bandeja para hornear grande, coloca las patatas cortadas en cuartos en una capa uniforme. Espolvorea las patatas con un poco de sal y pimienta.
- Coloca las piezas de pollo marinadas sobre las patatas en la bandeja para hornear.
- Si lo deseas, coloca algunas rodajas de limón entre el pollo y las patatas para darle un toque cítrico adicional.
- Hornea en el horno precalentado durante aproximadamente 45 minutos a 1 hora, o hasta que el pollo esté dorado y las patatas estén tiernas y doradas.
- Retira del horno y deja reposar durante unos minutos antes de servir.
🥂🥤 Maridaje:
- Acompaña este plato con una copa de vino blanco seco, como un Verdejo o un Chardonnay sin barrica, que complementa los aromas del romero y equilibra la jugosidad del pollo.
- Para una opción sin alcohol, prueba una Limonada De Menta, servida fría con hielo y una rodaja de limón.
🎶 Sugerencia Musical:
🎸 Canción: "Moondance" de Van Morrison
🎧 Spotify-Playlist: Primavera EMC
Así que, ¡deja que la música de "Moondance" de Van Morrison te envuelva en un ambiente acogedor y te acompañe mientras saboreas tu Pollo Asado con Patatas al Romero!
