🌞 Introducción
El Magnum Selva Negra es un homenaje en formato helado a uno de los postres más icónicos de la repostería europea. Inspirado en la clásica tarta Selva Negra alemana, combina la intensidad del chocolate negro con el dulzor de las cerezas y la suavidad de la nata, todo ello envuelto en una cobertura crujiente que despierta los sentidos desde el primer bocado. Este postre, elegante y refrescante a la vez, es ideal para quienes buscan una versión diferente y veraniega de un clásico atemporal, con un toque sofisticado que lo convierte en una auténtica tentación.
📝 Ingredientes:
📌 Para el helado:
- 500 ml de nata para montar
- 1 lata de leche condensada (397 g)
- 2 cucharadas de cacao en polvo sin azúcar
- 100 g de chocolate negro rallado
- 100 g de cerezas confitadas picadas
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
📌 Para la cobertura:
- 200 g de chocolate para fundir
- 2 cucharadas de aceite de coco
👨🍳 Instrucciones:
Preparación del helado:
- En un bol grande, monta la nata hasta que esté firme.
- Añade la leche condensada y mezcla suavemente con una espátula.
- Incorpora el cacao en polvo, el extracto de vainilla, el chocolate negro rallado y las cerezas confitadas. Mezcla bien hasta que todos los ingredientes estén bien integrados.
- Vierte la mezcla en moldes de helado y coloca un palito en cada uno.
- Lleva los moldes al congelador durante al menos 4 horas o hasta que el helado esté completamente congelado.
Cobertura de chocolate:
- Derrite el chocolate junto con el aceite de coco al baño maría o en el microondas en intervalos de 30 segundos, removiendo cada vez, hasta que esté completamente derretido y suave.
- Saca los helados del congelador y sumérgelos rápidamente en el chocolate derretido, asegurándote de cubrirlos completamente.
- Coloca los helados en una bandeja con papel pergamino y déjalos reposar hasta que la cobertura de chocolate se endurezca.
🥃 Maridaje:
Para acompañar este delicioso helado Magnum Selva Negra, te recomiendo una copa de Kirschwasser (licor de cereza), que complementa perfectamente las notas de cereza del helado y el chocolate negro.
🎶 Sugerencia Musical:
▶️ Canción: "Selva Negra" de Maná
🎧 Spotify-Playlist: La Canción Del Verano
Para disfrutar al máximo de esta experiencia, te sugiero escuchar "Selva Negra" de Maná. La combinación de los sabores ricos y el ritmo de la música de Maná hará que este helado sea aún más especial.
¡Disfruta de tu helado Magnum Selva Negra!
