📜 Introducción
El Carnaval de Brasil es sinónimo de alegría, colores vibrantes y ritmos contagiosos. En medio de los desfiles y la samba, también hay espacio para los sabores tradicionales que endulzan la fiesta. Las Queijadinhas son un postre irresistible de origen portugués que, con el toque brasileño, se han convertido en un clásico de la repostería popular. Con su mezcla de coco, queso y leche condensada, estas pequeñas delicias doradas y jugosas te transportan directamente a las calles de Río de Janeiro en plena fiesta.
Y como todo buen Carnaval merece su maridaje perfecto, acompañaremos estas Queijadinhas con una bebida refrescante y un tema musical que capture la esencia festiva del momento
📝 Ingredientes (para 12 queijadinhas):
- 200 ml de leche condensada
- 100 g de coco rallado
- 50 g de queso parmesano rallado
- 2 huevos
- 1 cucharada de mantequilla derretida
- 50 ml de leche de coco
- 2 cucharadas de azúcar
- 2 cucharadas de harina de trigo
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
👨🍳 Elaboración:
- Precalienta el horno a 180°C y coloca cápsulas de papel en un molde para muffins o magdalenas.
- En un bol, bate los huevos con el azúcar hasta obtener una mezcla espumosa.
- Agrega la leche condensada, la leche de coco, la mantequilla derretida y la esencia de vainilla. Mezcla bien.
- Incorpora el coco rallado y el queso parmesano, removiendo hasta integrar los ingredientes.
- Añade la harina tamizada poco a poco, mezclando suavemente hasta obtener una masa homogénea.
- Reparte la mezcla en las cápsulas de papel, llenando cada una hasta ¾ de su capacidad.
- Hornea durante 25-30 minutos, o hasta que estén doradas y al pinchar con un palillo, este salga limpio.
- Deja enfriar y disfruta de su textura jugosa y su sabor irresistible.
🍹 Maridaje:
Para acompañar estas queijadinhas, nada mejor que una Batida De Coco, un cóctel brasileño suave y cremoso a base de leche de coco, leche condensada y cachaça. Su dulzura y textura sedosa armonizan perfectamente con el queso y el coco de nuestras queijadinhas.
🎶 Sugerencia Musical:
Para ponerle el toque festivo y carnavalesco, el mejor maridaje musical es "Lambada" de Kaoma. Su ritmo pegadizo y su aire brasileño evocan el ambiente festivo de las calles de Brasil, mientras disfrutas de un bocado de pura alegría.
¡A disfrutar del Carnaval en tu cocina! 🇧🇷
Prepara estas Queijadinhas, sirve una Batida de Coco bien fría y deja que la música te transporte a una celebración llena de sabor y alegría. ¡Feliz Carnaval! 🎉
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