🍁🍂🧁🍊🍫 Magdalenas De Naranja y Chips De Chocolate

🍁 Introducción

Cuando llega el otoño, el aroma a cítricos y repostería casera parece llenar la cocina con una calidez especial. Estas magdalenas de naranja y chips de chocolate son una auténtica caricia otoñal: tiernas, fragantes, con el toque jugoso de la naranja y el punto goloso del chocolate. Son ideales para desayunos lentos, meriendas de manta y sofá, o para acompañar una tarde de buena música rock y aire fresco entrando por la ventana.

📝 Ingredientes (12 magdalenas grandes):

📌 Para la masa

• 2 huevos grandes
• 150 g de azúcar
• 150 ml de aceite de oliva suave o girasol
• 180 g de harina
• 1 sobre de levadura química (16 g)
• Ralladura de 1 naranja grande
• Zumo de media naranja
• 80 g de chips de chocolate
• 1 pizca de sal

📌 Para decorar

• Más chips de chocolate por encima
• Azúcar (opcional, para el copete clásico)

👨‍🍳 Preparación:

1. Prepara la mezcla base

1. En un bol, bate los huevos con el azúcar hasta que la mezcla quede esponjosa y de color claro.

2. Incorpora el aceite en forma de hilo mientras bates suavemente.

3. Añade la ralladura de naranja y el zumo. Mezcla.

2. Incorpora los ingredientes secos

1. Tamiza la harina junto con la levadura y la pizca de sal.

2. Añade estos secos a la mezcla en dos tandas, removiendo con movimientos envolventes para mantener el aire.

3. Incorpora los chips de chocolate, reservando algunos para decorar.

3. Reposo de la masa

Deja la mezcla reposando 30 minutos en la nevera.
Este paso ayuda a que suban bien y tengan copete.

4. Horneado

1. Precalienta el horno a 210 °C.

2. Coloca las cápsulas de magdalena en una bandeja rígida.

3. Llénalas hasta ¾ de su capacidad.

4. Añade unos chips por encima y, si quieres, una pizca de azúcar.

5. Hornea 5 minutos a 210 °C, luego baja a 180 °C y hornea 10–12 minutos más.

6. Saca y deja enfriar sobre una rejilla.

☕🥃🍵 Maridaje:

• Café de olla especiado (con canela, clavo y un toque cítrico), perfecto para potenciar el aroma de la naranja.

• Licor de naranja casero o un vasito de pacharán suave, ideal para una sobremesa otoñal dulce.

• Té negro con vainilla si prefieres algo más ligero.

🎶 Sugerencia Musical:

🎸 Canción: “La Casa Por El Tejado” de Fito & Fitipaldis

🎧 Spotify-Playlist: Otoño EMC

Su aire nostálgico y su ritmo amable acompañan de maravilla una merienda de magdalenas recién horneadas, envolviendo la cocina de un ambiente íntimo y otoñal.