🌞 Introducción
Con la llegada del calor, los postres frescos y ligeros se convierten en los protagonistas de la mesa. Los Polos de Ciruelas Claudias y Yogur son una opción perfecta para disfrutar de la fruta de temporada en un formato divertido, nutritivo y refrescante. La acidez natural de las ciruelas claudias se equilibra con la cremosidad del yogur y el toque dulce de la miel, creando un contraste delicioso que encanta tanto a pequeños como a mayores. Una receta sencilla y saludable que te permitirá saborear el verano en cada bocado.
📝 Ingredientes:
📌 Para el coulis:
- 300 g de ciruelas claudias
- 30 g de azúcar moreno
📌 Para el helado:
- 300 g de coulis de ciruelas claudias
- 250 g de yogur griego natural
- 30 g de miel de flores
- 1 cucharada de zumo de limón
- Una pizca de sal
👨🍳 Instrucciones:
Preparación del Coulis:
- Para preparar el coulis pon las ciruelas peladas y deshuesadas en un cazo junto con el azúcar moreno y deja reposar durante 15 minutos para que la fruta suelte su jugo. Pon el cazo al fuego, cuece durante 15 minutos y tritura.
- Mezcla el coulis de ciruelas claudias con la miel de flores, el zumo de limón y una pizca de sal.
- Remueve bien hasta que la miel esté completamente disuelta y la mezcla esté homogénea. Deja enfriar.
Incorporación del Yogur:
- Añade el yogur natural al bol con el coulis de ciruelas claudias.
- Mezcla suavemente hasta que todos los ingredientes estén bien integrados. Asegúrate de no batir demasiado para mantener la textura cremosa del yogur.
Llenado de los Moldes:
- Vierte la mezcla en moldes para polos, dejando un pequeño espacio en la parte superior para permitir la expansión al congelarse.
- Inserta los palitos en cada molde.
Congelación:
- Coloca los moldes en el congelador y deja que los polos se congelen durante al menos 4-6 horas, o hasta que estén completamente sólidos.
Desmoldado:
- Para desmoldar los polos, pasa los moldes brevemente por agua tibia o sumérgelos en un recipiente con agua tibia durante unos segundos.
- Saca los polos con cuidado y sírvelos de inmediato.
🥤 Maridaje:
Para maridar estos refrescantes polos helados de ciruelas claudias y yogur, te recomiendo una Limonada De Menta. La acidez de la limonada y el toque refrescante de la menta complementarán perfectamente la dulzura y la cremosidad de los polos.
🎶 Sugerencia Musical:
▶️ Canción: "Escuela De Calor" de Radio Futura
🎧 Spotify-Playlist: La Canción Del Verano
Para disfrutar de estos polos helados, acompaña tu experiencia con la icónica canción "Escuela de calor" de Radio Futura. La energía y el ritmo de esta canción crearán un ambiente vibrante y nostálgico, perfecto para disfrutar de un refrescante polo helado en una tarde de verano.
¡Espero que disfrutes de estos polos helados de ciruelas claudias y yogur con su maridaje perfecto de bebida y música!
