👻 Introducción
En las noches más oscuras de octubre, cuando la niebla cubre las calles y el viento susurra entre las calabazas, solo un plato ardiente puede espantar el frío y despertar los sentidos: el Chili Con Carne Infernal. Una receta diabólicamente deliciosa, llena de fuego, sabor y misterio. Su aroma picante invade la cocina como un conjuro, mientras el color rojo intenso del guiso parece salido de un caldero embrujado. Ideal para una cena de Halloween con amigos valientes que se atrevan a probarlo sin miedo a las llamas del sabor.
🍲 Ingredientes (para 4-6 personas):
- 500 g de carne picada de ternera
- 1 chorizo picante (opcional, pero altamente recomendado para los valientes)
- 1 cebolla grande
- 3 dientes de ajo
- 1 pimiento rojo
- 1 pimiento verde
- 400 g de tomate triturado
- 2 cucharadas de concentrado de tomate
- 250 g de alubias rojas cocidas
- 1 guindilla o chile rojo fresco (o más, si te atreves)
- 1 cucharadita de comino molido
- 1 cucharadita de pimentón picante
- ½ cucharadita de canela (el toque oscuro y mágico)
- Sal y pimienta negra al gusto
- AOVE (Aceite de Oliva Virgen Extra)
- Cilantro fresco o perejil para decorar
😈🔥 Preparación:
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Despierta el fuego: Calienta un buen chorro de AOVE en una cazuela grande. Añade la cebolla picada y sofríe hasta que quede dorada.
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Invoca el sabor: Agrega los ajos laminados, los pimientos cortados en cubos y la guindilla. Cocina unos minutos hasta que suelten su fragancia demoníaca.
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El alma del plato: Incorpora la carne picada y el chorizo desmenuzado. Sofríe bien hasta que la carne se dore por completo.
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Hechizo de fuego: Añade el tomate triturado, el concentrado, el comino, el pimentón, la canela, sal y pimienta. Cocina a fuego lento durante 25-30 minutos, removiendo de vez en cuando.
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El regreso de los espíritus: Agrega las alubias rojas y deja cocer 10 minutos más para que se impregnen de todo el sabor infernal.
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El toque final: Prueba, ajusta de picante si lo deseas (o si quieres ver el mundo arder 🔥), y sirve bien caliente con un poco de cilantro fresco por encima.
🩸 Sugerencia De Presentación:
Sirve el Chili Con Carne Infernal en cuencos negros o calabazas vaciadas, acompañado de tortillas de maíz o pan rústico. Añade una decoración terrorífica con un poco de nata o yogur dibujando una telaraña blanca sobre el chili.
🍺🥤 Maridaje:
Acompaña este plato ardiente con una cerveza negra artesanal o una IPA fuerte y amarga, que equilibre el picante y limpie el paladar. Si prefieres algo sin alcohol, una limonada de jengibre con hielo y un toque de lima será un refresco con carácter y chispa infernal.
🎶 Sugerencia Musical:
🎸 Canción: “Hells Bells” de AC/DC
🎧 Spotify-Playlist: Halloween EMC
Porque no hay mejor forma de disfrutar un plato infernal que dejándose llevar por los riffs endiablados de Angus Young y la voz ardiente de Bon Scott. Este clásico del rock es la banda sonora perfecta para tu velada de Halloween: energía pura, fuego eterno y mucho, mucho rock.
