🌞 Un Postre Veraniego Con Aire Clásico
El arroz con leche es uno de esos postres que evocan la calidez de los recuerdos y la tradición, pero en esta versión veraniega lo vestimos con un toque fresco y vibrante gracias a las cerezas. La cremosidad del arroz infusionado con canela y vainilla se complementa con el dulzor ligeramente ácido de las cerezas salteadas, creando un contraste de sabores y colores que enamora a primera vista. Este postre es perfecto para compartir en una tarde de verano, con la brisa ligera y el espíritu alegre de la temporada.
- 1 taza de arroz de grano corto
- 2 tazas de leche entera
- 1 taza de crema espesa
- 1/2 taza de azúcar
- 1 rama de canela
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 taza de cerezas frescas, deshuesadas y cortadas por la mitad
- 1/4 taza de azúcar (para las cerezas)
- 1 cucharada de jugo de limón
👨🍳 Instrucciones:
Preparación inicial: Enjuaga el arroz bajo agua fría hasta que el agua salga clara. Escurre el exceso de agua.
Cocina el arroz con leche: En una olla grande, agrega la leche, la crema, el arroz, el azúcar y la canela. Lleva a ebullición a fuego medio-alto, luego reduce el fuego a bajo y cocina a fuego lento, revolviendo ocasionalmente para evitar que se pegue, durante unos 25-30 minutos, o hasta que el arroz esté tierno y la mezcla se haya espesado.
♪ Mientras el arroz hierve a fuego lento, deja que "Cherry, Cherry Coupe" suene de fondo, llenando tu cocina con esas armonías icónicas de los Beach Boys. ♪
Añade la vainilla: Retira la olla del fuego y retira la rama de canela. Incorpora el extracto de vainilla y revuelve bien.
Prepara las cerezas: En una sartén pequeña, agrega las cerezas, el azúcar y el jugo de limón. Cocina a fuego medio durante unos 5 minutos, o hasta que las cerezas estén tiernas y hayan liberado sus jugos.
♪ Imagínate conduciendo un "Cherry Coupe" por la playa mientras las cerezas se cuecen a fuego lento: una combinación perfecta de sabores y melodías. ♪
Sirve y disfruta: Sirve el arroz con leche en tazones individuales y coloca las cerezas encima. Puedes servirlo caliente o frío, ¡dependiendo de tu preferencia!
♪ Disfruta de tu postre con una obra final de "Cherry, Cherry Coupe", que celebra la deliciosa combinación de cerezas dulces y cremoso arroz con leche. ♪
🍷🥤 Maridaje:
Acompaña este postre con una copa de vino rosado joven bien frío o, si prefieres algo sin alcohol, un té frío de hibisco con un toque de limón. Ambos resaltarán el frescor y la intensidad frutal de las cerezas.
🎶 Sugerencia Musical:
🎸 Canción: "Cherry, Cherry Coupe" de The Beach Boys
🎧 Spotify-Playlist: Primavera EMC
Elige como banda sonora "Cherry, Cherry Coupe" de The Beach Boys, una canción llena de ritmo y energía que captura a la perfección el espíritu californiano y playero. Deja que sus armonías acompañen el momento y hagan de este arroz con leche y cerezas un auténtico viaje sensorial al verano eterno.
