📚📘📖🍳 Libros De Cocina En Mi Cocina

En Libros De Cocina En Mi Cocina abrimos la despensa de papel donde nacen muchas de las mejores ideas culinarias. Esta subsección está dedicada a libros que inspiran, enseñan y acompañan a quienes disfrutan cocinando, ya sea desde la tradición más arraigada hasta la cocina contemporánea, saludable o creativa.

Aquí encontrarás recomendaciones personales de libros de cocina: recetarios imprescindibles, obras de grandes chefs, libros de cocina casera, de temporada, de aprovechamiento, nutrición, técnicas básicas y avanzadas… pero siempre con un denominador común: el amor por cocinar y comer bien.

No se trata solo de seguir recetas, sino de entender la cocina, disfrutar del proceso y aprender a tu ritmo, con libros que apetece leer, manosear y volver a consultar una y otra vez. Porque muchas veces, los mejores platos empiezan entre páginas, manchas de harina y notas al margen.

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📘👨‍🍳 “1080 Recetas De Cocina” – Simone Ortega

El gran clásico imprescindible en cualquier cocina.

• "1080 recetas de cocina" es un clásico por excelencia, y hoy podemos decir que, gracias a él, más de cinco millones de personas han aprendido, al margen de modas más o menos pasajeras, los secretos de la cocina y el bien comer. Reconocido por los grandes chefs de la cocina española, cuya relevancia ha trascendido con mucho el ámbito de nuestras fronteras, como su libro de cabecera y el referente imprescindible para toda persona que quiera acercarse a los fogones, "1080 recetas de cocina" no ha perdido un ápice de su vigencia, gracias también a la labor de revisión llevada a cabo por Inés Ortega, la hija de la insigne gastrónoma. Esta edición de bolsillo, en formato económico con nuevo diseño de interiores, nueva encuadernación y mejor legibilidad y localización de recetas e ingredientes (y que incluye también lámina protectora) incorpora las versiones más ligeras de un buen número de preparaciones. Sus 1080 recetas, que nunca fallan, reúnen el gusto por los platos sabrosos y la respuesta a toda persona interesada por las pautas actuales de una alimentación saludable y sostenible.

📘👨‍🍳 “La Cocina De La Salud” – Ferran Adrià

Técnica, producto y conocimiento aplicados al día a día.

• La cocina de la salud muestra cómo se puede mantener una alimentación sana y al mismo tiempo disfrutar comiendo. El libro reconstruye la vida de una familia a lo largo de un día cualquiera para ilustrar cómo mejorar el desayuno, la compra, la conservación de los alimentos en casa o la manera de cocinarlos, entre otros aspectos relacionados con nuestra alimentación.

  Pero la obra no se limita a hablar de nutrición sino que se enmarca en el contexto más amplio de la salud, de modo que aborda también cuestiones como la actividad física, el control del peso, de la presión arterial o del colesterol o cómo enseñar a los niños a cuidar su cuerpo y evitar adicciones. El lector de La cocina de la salud ―que incluye abundantes tablas ilustradas con consejos prácticos― descubrirá cómo personas de todas las edades, con gustos y necesidades diferentes, pueden compartir mesa, comer de manera placentera y equilibrada, y llevar una vida sana.